10起冷冻食品检出新冠病毒,广州:暂停进口来自疫区的冷冻肉制品和水产品...
五）做好电梯、锅炉等特种设备安全检查 ，把好食品采购 、存储 、加工等环节 ，特别是接触进口冷冻肉制品与水产品环境和产品的员工，必须佩戴手套、口罩等进行操作 ，保障食品安全。
“二师兄 ”再惹风波?疫情防控,冷链不可掉链!
〖壹〗 、冷冻猪肉新冠病毒核酸检测呈阳性 ，“二师兄”确实再惹风波 。
疫情期间尽量不要食用进口冷冻海鲜和肉食
疫情期间确实建议尽量不食用进口冷冻海鲜和肉食，尤其是来自疫情严重地区的此类产品 。原因如下：进口冷冻食品存在新冠病毒污染风险进口量大且来源疫情严重地区：中国去年进口冷冻鸡 、猪、牛等肉食数量巨大，仅海鲜产品进口就超1000亿元 ，其中鸡爪、鸡胗 、牛百叶 、猪肚等进口量很大 ，很大部分来自近来疫情严重的美国和巴西。
不能因冷链可能引发疫情就完全拒绝进口海鲜，但短期内建议谨慎购买和食用进口海鲜 ，同时做好个人防护措施 。
总结：疫情反弹期间 ，三文鱼等进口食品的食用风险主要源于处理过程中的交叉污染，而非食物本身 。
疫情之下,你囤过哪些冷冻蛋糕!是糕点,还是速冻食品?
〖壹〗、总结：疫情期间 ，榴莲千层蛋糕 、瑞士卷等冷冻蛋糕因便捷性与口感优势成为囤购热点。其本质属于冷冻糕点 ，通过速冻技术平衡保质期与新鲜度，满足B端效率提升与C端宅家需求。随着冷链完善与产品创新 ，冷冻蛋糕市场有望持续增长 ，但需警惕同质化竞争，通过差异化策略抢占先机 。
〖贰〗 、水产速冻食品：如海虾、冻鱼 、虾仁等 ，这些食品经过急速冷冻处理 ，能够在低温条件下长时间保存其原有品质 。农产速冻食品：包括毛豆 、花生、竹笋 、混合蔬菜等，这些农产品同样经过急速冷冻，锁住新鲜和营养。畜产速冻食品：主要有猪肉 、鸡肉等肉类产品 ，通过速冻技术保持肉质的鲜嫩和口感 。
〖叁〗、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕主要由慕斯体和各种馅料组成 ，冷藏可以帮助保持慕斯的凝固状态和细腻口感，一般能保存1-2天 。像巧克力慕斯蛋糕 ，冷藏后巧克力的醇厚味道会更加浓郁。速冻适用情况 海绵蛋糕：如果是没有添加过多馅料和装饰的纯海绵蛋糕 ，速冻是可行的 。
〖肆〗 、中式点心类：如汤圆 、水饺、烧卖、包子 、炒饭等 。火锅调料类：例如鱼饺 、鱼丸、贡丸等。裹面油炸类：如鸡块 、可乐饼 、鱿鱼排 。菜肴料理类：如三杯排骨等 。糕点点心类：包括芝麻球、比萨饼 、各式冷冻蛋糕等。这些速冻食品种类丰富，既营养又方便 ，满足了现代快节奏生活中人们对食物多样性和便捷性的需求 。
